LA PAPA ALIMENTO ORIGINARIO DEL PERU
Nuevamente hay informes que tratan de confundir el origen andino del tubérculo milenario en la alimentación mundial, lo cual como sabemos no es nueva, ya que siempre aparecen noticias que pretenden atribuirse, en alusión a la investigación que se hacen en distintas universidades, para cuestionar el origen peruano de la papa.
El mundo globalizado, no es para desconocer, los derechos consuetudinarios de nuestro producto agrícola de bandera, que fue llevado por los españoles, en la segunda mitad del siglo XVI, que por su propia condición en la alimentación mundial, es sembrado en 125 países de todas partes del mundo.
El Centro Internacional de la Papa, con sede en La Molina, registra la más grande colección de variedades, que incluye cerca de 5000, con cien especies silvestres, del cual algo más de sesenta son del Perú y únicamente dos de Chile; tenemos más de tres mil variedades y Chile únicamente 200.
Estaba señalado, para que las autoridades, designaran el 2008 el Año Internacional de la Papa, con las condiciones propicias para este importante realce, que tiene implicancias sociales; sin embargo, el Gobierno decidió darle prioridad a las Cumbres Mundiales de mayo y noviembre.
Constituye la papa base de la economía agrícola mundial, como el tercer elemento de consumo después del arroz y el trigo, por lo que ahora se promueve el pan de papa, que requiere incorporarlo a la dieta, enriquecida con nutrientes. Si consumimos más papa generaría mejores condiciones de vida para el campesino, mediante la atención en educación y salud.
La papa nos habla de la pobreza del campesino, quienes labran la tierra, en el cultivo de Costa, Sierra y Selva, es necesario una verdadera política de Estado, para la familia campesina que viven alejados en todo, en la cordillera, y en las entrañas de la selva, y que no reciben el pago justo a la productividad de su esfuerzo.
Seamos sensibles al sufrimiento del hombre peruano, de aquellos que desde la naturaleza producen riqueza, sin embargo sufren tremendas calamidades, sin educación ni atenciones de salud, es un tema que se suceden de generación en generación, de gobierno en gobierno. Hagamos algo para romper el Statu quo, buscando el provecho de la globalización mundial. Las Instituciones representativas del agricultor productor, deberían participar en la mesa de negociaciones de los Gobiernos Regionales y el Ministerio de Agricultura, sin ninguna marginación política ideológica.
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